être un passionné du vin

travailler pour un sol vivant

respecter les cycles naturels

écouter la nature

laisser parler le terroir

et laisser faire le temps

sourire

être bien entouré

vendanger à point nommé

bien trier pour un raisin parfait

accompagner le vin tranquillement

pour des vins qui font pétiller les yeux